食品ウイルス学者として、食料品店でのコロナウイルスのリスクや、パンデミックの最中に食品を購入する際に安全を確保する方法について、多くの質問を耳にします。ここでは、よくある質問への回答を示します。

食料品の棚に触れることは、店で接触する可能性のあるあなたや他の表面に誰が呼吸するかほど心配する必要はありません。実際、現在、ウイルスが食品や食品パッケージから感染しているという証拠はありません。

あなたは、ウイルスが段ボールで最大24時間、プラスチックまたはステンレス鋼で最大72時間感染性を維持できることを示す研究について聞いたことがあるかもしれません。これらは管理された実験室研究であり、高レベルの感染性ウイルスが表面に適用され、湿度と温度が一定に保たれます。これらの実験では、数時間後でも感染を引き起こす可能性のある感染性ウイルスのレベルが低下しており、ウイルスがこれらの表面でうまく生き残っていないことを示しています。

最も高いリスクは、くしゃみをしたり、話をしたり、近くで呼吸したりするときに、飛沫でウイルスを流している可能性がある他の人々と密接に接触することです。

次は、ドアハンドルのように、表面に触れやすい表面です。手指の衛生状態が悪いと、ウイルスが表面に伝染する可能性があります。このシナリオでは、この表面に触れてから、自分の粘膜、目、口、または耳に触れて、病気にかかる必要があります。

表面が触れられる頻度を考え、最も危険な箇所を回避できるか、または触れた後に手の消毒剤を使用できるかを決定します。ゴミ箱に入っているトマトと比べて、ドアハンドルやクレジットカードマシンに触れる人が大幅に増えています。

いいえ、帰宅時に食品を消毒する必要はありません。そうすることは実際には危険です。

化学物質と石鹸は、食品での使用を目的としてラベル付けされていません。これは、それらが食品に直接適用された場合に、それらが安全であるか、それとも有効であるかさえ知らないことを意味します。

さらに、これらの慣行のいくつかは、食品の安全性に危険をもたらす可能性があります。たとえば、シンクを水で満たし、その中に野菜を沈めた場合、シンクの病原微生物が言うには、前の晩に切り取った生の鶏肉の排水路に閉じ込められ、農産物が汚染される可能性があります。

家に着いたら、食料品や箱を開けるのを待つ必要はありません。代わりに、開梱後、手を洗ってください。

石鹸と水を使用して頻繁に手を洗い、清潔なタオルで乾かすことは、このウイルスや、表面やパッケージにある可能性のある他の多くの感染症から身を守るための最善の防御策です。

手袋は、細菌をまき散らすのを助ける可能性があるため、現在、食料品店への訪問には推奨されていません。

手袋をしている場合は、使い捨て手袋は使い捨てなので、買い物が終わったら捨ててください。

手袋を外すときは、片手でバンドの手首をつかみ、手袋をはめた指が肌に触れないようにして、手袋を手で引き上げ、指で指を裏返して外します。手袋を外した後は、手を洗うことをお勧めします。石鹸と水が利用できない場合は、手指消毒剤を使用してください。

私たちは他人を守るためにマスクを着用します。あなたはCOVID-19を持っていて、それを知らない可能性があるので、無症候性の場合はマスクを着用することでウイルスの拡散を防ぐことができます。

マスクを着用することで、マスクを着用する人にある程度の保護を提供することもできますが、すべての液滴を防ぐことはできず、病気の予防に100％効果的ではありません。

店舗や他の人と他のスペースにいるときは、社会的距離のガイドラインに従って、あなたと次の人との間に6フィートの距離を保つことが非常に重要です。

65歳以上であるか、免疫システムが危険にさらされている場合は、リスクの高い人々のために食料品店に特別な時間があるかどうかを確認し、代わりに食料品を自宅に配達することを検討してください。

多くの食料品店では、労働者に潜在的なリスクがあるため、再利用可能なバッグの使用を許可しなくなりました。

再利用可能なナイロンまたはビニール袋を使用している場合は、石鹸水で袋の内外を洗浄し、すすぎます。バッグを内側または外側に希釈した漂白剤または消毒剤でスプレーまたは拭き取り、バッグを完全に風乾させます。布製バッグの場合は、通常の洗濯用洗剤を使ってバッグをぬるま湯で洗い、可能な限り暖かい設定で乾かします。

この大流行の間、誰もが安全を確保するために、自分たちの周囲にもっと注意しなければなりません。マスクを着用し、他の人との距離を保つことを忘れないでください。そうすれば、リスクを最小限に抑えることができます。